L’abbaye de Notre-Dame Timadeuc est située à Bréhan dans le Pays des Rohans, dans le département du Morbihan en Bretagne. On y fabrique depuis la première moitié du XIXe siècle du fromage au lait pasteurisé sous la dénomination Trappe de Timadeuc. Aujourd’hui c’est un fromage industriel fabriqué dans les usines Triballat Noyal, mais son affinage demeure artisanale et est assuré par la communauté de l’abbaye. Sa croûte fine et de couleur jaune paille, sa pâte blanche ivoire et plutôt élastique, et pèse environ 1,8 kilogrammes.